Més de 200 famílies van vendre peix estofat durant els 10 dies del Tet (Any Nou Lunar), i cada família va vendre aproximadament 700 pots a un preu de 800 VND per pot, cosa que va resultar en uns ingressos mitjans de gairebé 600 milions de VND per llar.
Aquí teniu alguns consells per estofar peix ràpidament fins que les espines estiguin tendres, cosa que ajuda les mestresses de casa a estalviar temps i alhora conservar el sabor tradicional.
Malgrat el preu exorbitant, que arriba als milions de dongs per olla de peix estofat, el nombre de clients continua augmentant durant el Tet (Any Nou Lunar), cosa que ajuda molts establiments a finalitzar milers de comandes cada dia.
Không phải mất nhiều giờ canh lửa, nếu biết dùng nguyên liệu đúng cách, nồi cá kho sẽ vẫn đảm bảo độ thơm ngon mà xương cá cũng nhừ tan trong thời gian ngắn.
L'especialitat de peix estofat del poble de Vu Dai (districte de Ly Nhan, província de Ha Nam) ara no només s'envia per cotxe sinó també per avió per garantir el seu deliciós sabor i frescor als clients de tot arreu.
Els dies previs al Tet (Any Nou Lunar), les famílies del poble de Vu Dai (província de Ha Nam) que preparen peix estofat treballen incansablement tot el dia per satisfer la demanda de la gent tant a nivell nacional com internacional.
No tothom sap com d'elaborat és el procés de preparació per fer peix estofat en una olla de fang al poble de Vu Dai.
El producte estrella del poble de Nhan Hau (Ly Nhan, Ha Nam) es ven per entre 500.000 i 1,2 milions de VND per pot, i malgrat l'alt preu, sempre s'esgota durant la temporada de l'Any Nou Lunar.
El Sr. Nguyen Ba Toan, del poble de Vu Dai, comuna de Hoa Hau, districte de Ly Nhan, província de Ha Nam, és un dels pioners a portar la marca de peix estofat del poble de Vu Dai a clients estrangers.
Cada any nou lunar, el poble de Vu Dai, a la comuna de Hoa Hau, al districte de Ly Nhan, a la província de Ha Nam, s'omple d'activitat gràcies a la seva famosa tradició de cuinar deliciós peix en olles de fang.
Aquests dies, el poble de Vu Dai (província de Ha Nam) està ple d'activitat mentre la gent prepara peix estofat per al Tet (l'Any Nou Lunar). Cada pot de peix estofat costa entre 500 i 1,1 VND, mentre que el peix estofat "reial" costa 1,5 VND.
En els darrers anys, el peix estofat, les fulles de plàtan, el banh chung (pastís d'arròs enganxós quadrat), el banh tet (pastís d'arròs enganxós cilíndric)... s'han exportat amb entusiasme a l'estranger cada festivitat del Tet.
Línia directa: 0855.911.911 
RSS 
